En este video profesionales del Hospital Universitario Ramón y Cajal junto con otros profesionales hablan en el caso de pacientes con enfermedades metabólicas del agua como la bebida principal, otras bebidas están permitidas de forma excepcional y en caso de utilizarlas se deberá cuantificar la proteína y las calorías si las contienen.
Puede utilizarse el pan como acompañante en las comidas, el tipo de pan y la cantidad dependerá de la tolerancia proteica, mientras menos proteínas toleren deberán ser utilizados panes específicos bajos en proteínas.
Cuando combinemos la fórmula especial o sustituto proteico con las comidas:
- En el caso del paciente pediátrico tener en cuenta que esto puede modificar el sabor, asegurar que el paciente se ha comido la totalidad de la preparación donde se ha añadido el sustituto proteico y dado la adaptabilidad del paladar se prefiere evitar mezclar con las comidas para asegurar el consumo del sustituto en un futuro.
- En el caso del paciente adulto sobre todo de diagnóstico tardío en donde es más complicada la adherencia se podrá añadir a las preparaciones. Importante evitar la cocción del sustituto proteico.