Las vaquillas simuladas son un ritual muy característico en numerosas poblaciones de la Sierra Norte. Tienen lugar en los primeros días del año, coincidiendo con San Sebastián y San Blas,...
La gastronomía madrileña no es ajena al gusto por la repostería que se continúa elaborando en los conventos de la región. Rosquillas, compotas, pastas, mazapanes....cualquiera de estas variedades...
Madrid, además de reinventarse cada día, es una región en la que se conjugan las tradiciones del pasado con su conocida vocación de modernidad. El pasado (a veces presente) ganadero y agrícola de la...
