El consumo de carne de cerdo, jabalí o caballo infestada por el parásito Triquina producen la enfermedad denominada triquinosis, que en los casos más graves puede originar complicaciones neurológicas...
El IMIDRA realiza investigaciones y otras actividades científico-técnicas relacionadas con la producción y mejora ganadera, especialmente de las razas autóctonas.
